Se você deseja saborear um bolo irresistível sem abrir mão da alimentação equilibrada, esta receita de bolo de brigadeiro zero açúcar é perfeita! Feito com ingredientes saudáveis e nutritivos, ele é ideal para quem busca uma sobremesa deliciosa sem adição de açúcar refinado. Continue lendo para aprender o passo a passo e surpreenda-se com essa maravilha!
O Que é o Bolo de Brigadeiro Zero Açúcar?
Diferente dos tradicionais, esse bolo é feito sem açúcar refinado, utilizando adoçantes naturais e ingredientes mais saudáveis. Com uma textura fofinha e uma cobertura cremosa de brigadeiro fit, essa versão é perfeita para quem busca um doce equilibrado e saboroso.
Ingredientes Necessários
Para o bolo:
- 3 ovos
- 1 xícara de farinha de amêndoas
- 1/2 xícara de cacau em pó 100%
- 1/2 xícara de adoçante natural (eritritol, xilitol ou stevia)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 xícara de leite de amêndoas ou leite desnatado
- 1/4 de xícara de óleo de coco
Para a cobertura de brigadeiro:
- 1 lata de leite condensado zero açúcar
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de sopa de manteiga ghee
- 1/2 xícara de creme de leite zero lactose
Modo de Preparo
1. Preparo da Massa
Bata os ovos com o adoçante até obter uma mistura homogênea. Adicione o óleo de coco e o leite de amêndoas, misturando bem. Incorpore a farinha de amêndoas e o cacau em pó peneirados, mexendo até formar uma massa uniforme. Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente.
2. Assando o Bolo
Pré-aqueça o forno a 180°C. Despeje a massa em uma forma untada e asse por aproximadamente 30 minutos ou até passar no teste do palito. Deixe esfriar antes de desenformar.
3. Preparo da Cobertura
Em uma panela, misture o leite condensado zero açúcar, o cacau em pó e a manteiga ghee. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando até obter um brigadeiro cremoso.
4. Montagem e Finalização
Cubra o bolo com a cobertura de brigadeiro e finalize com raspas de chocolate 70% ou castanhas trituradas para um toque especial. Sirva e aproveite essa delícia sem culpa!
Dicas para um Bolo Perfeito
- Utilize ovos em temperatura ambiente para uma massa mais fofa.
- Peneire os ingredientes secos para evitar grumos.
- Experimente adoçantes naturais como eritritol ou xilitol para um sabor mais equilibrado.
Benefícios do Bolo de Brigadeiro Zero Açúcar
- Baixo teor de carboidratos, ideal para dietas equilibradas.
- Rico em ingredientes naturais, promovendo mais sabor e nutrientes.
- Zero açúcar refinado, perfeito para quem deseja reduzir o consumo de doces tradicionais.
Como Armazenar
Guarde o bolo na geladeira por até 4 dias em um recipiente fechado. Para consumir, basta deixar em temperatura ambiente por alguns minutos ou aquecer levemente no micro-ondas.
Conclusão
Agora que você aprendeu essa receita incrível de bolo de brigadeiro zero açúcar, experimente e compartilhe com amigos e familiares! Uma sobremesa deliciosa e saudável que todos vão adorar!