O pão algodão é versátil e combina perfeitamente com qualquer acompanhamento.
Experimente o famoso pão algodão, conhecido também como pão nuvem, e descubra por que é considerado o mais fofinho dos pães.
Sua massa delicada derrete na boca, proporcionando uma experiência única.
Com ingredientes simples que geralmente temos em casa, esta receita é econômica e fácil de fazer.
Prepare e surpreenda-se com a suavidade irresistível deste pão, que é versátil e combina perfeitamente com qualquer acompanhamento.
O pão algodão é ideal para sanduíches, mesas de café e especialmente delicioso quando servido com coalhada seca caseira ou doce de leite caseiro.
Agora é só colocar a mão na massa e desfrutar dessa delícia!
Receita do pão algodão
Siga o passo a passo abaixo para ter um pão fofinho e muito delicioso.
Ingredientes:
1 ovo
½ xícara rasa de óleo
1¼ xícara de leite morno
3 colheres (sopa) de açúcar
¾ de colher (sopa) de sal
¾ de colher (sopa) de fermento biológico seco
5¼ xícaras de farinha de trigo – aproximadamente 630g
1 gema de ovo para pincelar
Modo de preparo:
Em uma bacia, combine o ovo, o óleo, o leite, o açúcar e o sal, misturando bem.
Acrescente o fermento e misture, em seguida, comece a adicionar a farinha de trigo gradualmente.
Misture com as mãos, adicionando mais farinha conforme necessário, até obter uma massa que grude levemente nas mãos.
Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por 10 a 15 minutos.
Retorne a massa para a bacia, cubra com filme plástico ou um pano e deixe crescer até dobrar de volume, aproximadamente 1 hora.
Após o crescimento, coloque a massa na bancada e divida em 16 partes iguais, cobrindo com um pano.
Pegue um pedaço de massa, achate com um rolo até formar um retângulo e enrole a massa para formar pequenos rolinhos.
Coloque os rolinhos na forma untada de aproximadamente 33cm x 23cm, cubra e deixe crescer por 20 a 30 minutos.
Em seguida, pincele os pães com a gema de ovo batido.
Asse por 25 a 30 minutos em forno preaquecido a 180°C.
Deixe os pães esfriarem antes de servir.
Após assados, os pãezinhos ficam com uma coloração dourada e uma textura muito macia e fofa.
Dicas para a receita do pão algodão
Farinha: A quantidade pode variar de acordo com a absorção e o tamanho do ovo.
Leite morno: Deve estar morno, não quente; em caso de dúvida, use em temperatura ambiente.
Fermentação: O tempo varia conforme a temperatura ambiente; em dias quentes, pode levar cerca de uma hora na primeira fermentação e 25 minutos na segunda.
Modelagem da massa: Separe em porções iguais, achate e estique com o rolo, formando rolinhos; finalize com a extremidade virada para baixo para uma superfície lisa.
Tamanho da forma: Use uma forma do mesmo tamanho ou um pouco maior; formas menores não são recomendadas.
Tempo de forno: Cerca de 27 minutos, mas pode variar devido às características individuais de cada forno.